Orez basmati cu legume

O garnitura sanatoasa,care merge si de post si insotita de un snitel.
Avem nevoie de:
-legume: 4rosii,un morcov,2 cepe rosii,4 ardei si o bucata de broccoli
-2 cesti de orez salbatic si basmati
-putin ulei,apa,condimente(sare,piper)

Se taie legumele cu exceptia buchetului de broccoli cubutele mici,se calesc in putin ulei,se adauga intai morcovii,apoi ceapa si ardeii.

Dupa ce s-au inmuiat,se adauga orezul si se completeaza cu apa.Se calculeaza 3 cesti de apa la 1 de orez.

Se lasa sa fiarba orezul.
Separat se fierbe broccoli in apa cu sare si 2-3 catei de usturoi.
Se serveste orezul,alaturi de bucatele de broccoli.

Frigarui de pui in bacon

Reteta acesta am mancat-o prima data in Grecia si a fost teribil de buna,bucatele de pui fragede la interior si crocante la exterior invelite in bacon.Am incercat sa o reproducem acasa,e drept ca nu a iesit la fel ca si sora ei greaca,dar rezultatul a fost multumitor pentru papilele gustative.
Avem nevoie de :
-piept de pui
-bacon
-condimente
Nu am dat cantitati deoarece fiecare face cat doreste,ideea e sa aveti pentru fiecare bucatica de piept de pui o fasie de bacon.
Se ia pieptul de pui se se taie bucatele mici,apoi se condimenteaza si se inveleste in bacon.

Bucatile astfel obtinute sa pun pe bete de frigarui tinute inainte cateva ore in apa.Se adauga la cuptor,sprijindu-se pe marginile unei tavi.

Daca doriti sa nu se scurga grasimea pe tava,puteti opta pentru hartia de copt pe fundul acesteia.

Sunt foarte delicioase!

Salata de vinete

Ingrediente:

-3 vinete(sau cate doriti)
-o ceapa rosie
-ulei

Vinetele se coc pe plita,preferabil cu hota pornita,pana se inmoaie,se intorc treptat pe toate partile.

Se curata apoi de coaja si se pun la stors intr-o strecuratoare.

Dupa ce se scurg se toaca marunt cu cutitul sau se pun in blender impreuna cu ceapa.Se  adauga cate putin ulei amestecand usor,apoi se  condimenteaza cu sare si piper dupa gust.

Spanac

Avem nevoie de 1kg de spanac,4-5 catei de usturoi(puteti folosi mai putini daca nu va place mai usturoiat),2 linguri cu varf de faina,2 linguri de ulei si 400ml lapte.

Spanacul se spala bine,i se rup frunzele si se pune la fiert maxim 20minute.
Se scurge de apa,si se toaca cu cutitul.

Intr-o oala se pun cele 2 linguri de ulei,apoi se adauga spanacul,si cele 2 linguri de faina amestecate cu lapte separat,dupa care turnam treotat si restullaptelui in oala.Adaugam cateii de usturoi maruntiti.

Se poate servi cu diverse fripturi,sau cu oua ochiuri.

Sugestie:Sunt persoane care folosec mai mult lapte la 1kg de spanac,in acest caz consistenta fiind mai subtire,daca preferati acesta varianta adaugati mai mult lapte decat 400ml.

Ciorba de cartofi cu bacon

Ingrediente:
-2 morcovi
-o radacina de patrunjel
-o ceapa
-un ardei/gogosar
-o bucatica de telina
-cartofi

Se curata legumele,se taie cubulete,ceapa se toaca marunt.

Se pune putin ulei in oala,apoi se adauga morcovii,radacina de praunjel si telina,urmand ca dupa 5-10min sa se adauge si restu legumelor,pana se calesc.

Se adauga apa,(eu am folosit o  oala de aproximativ 3l) apoi se pun cartofii,si se lasa pana fierb acestia.

Separat se prajesc intr-o tigaie antiaderenta fara ulei bucatile de bacon taiate bucatele. 

La final sa adauga in ciorba baconul si optional se poate adauga tarhn,da un gust foarte aromat si bun.