Chec marmorat cu nuci

Cea mai simpla prajiturica,care merge foarte bine langa un pahar de lapte,de ceai sau o ceasca de cafea.

Ingrediente:
-5 oua
-120grame de zahar
-210grame faina
-2 plicuri zahar vanilat
-o jumatate de esenta de vanilie
-o jumatate de plic de praf de copt
-cacao(2-3linguri)
-nuci
-100grame de unt

Se separa galbenusurile de albusuri,acestea din urma se bat spuma cu zaharul si pliculetele de zahar vanilat.

Se incorporeaza usor,preferabil e sa renuntati in etapa acesta la mixer si sa folositi o lingura de lemn,apoi galbenusurile,faina amestecata cu praful de copt,esenta de vanilie.

Separat se topeste si se lasa la racit untul pe care il adaugam in compozitie.
Daca dorim efectul de chec marmorat,luam separat intr-un bol cateva linguri bune de compozitie si o amestecam omogen cu cacao.

Separat taiem samburii de nuca in bucatele mici,atentie nu foarte mici pentru ca dorim sa-i simtim in prajitura.Pentru o aroma mai placuta,puteti praji putin samburii de nuca.

Punem intr-o tava pregatita cu hartie de copt compozitia,apoi adaugam amestecul cu cacao si ne jucam cu lingura pentru a crea efectul marmorat.

Dam la cuptorul programat de l60 grade pana trece testul scobitorii.

Tarta de fructe

Reteta e preluata si usor modificata de pe blogul lui Teo's Kitchen,care se pare ca a preluat-o la randul sau,deci e o reteta care se transmite prin"viu blog" .

Ingredientele pentru bLat:
-5 oua
-5 linguri de faina
-5 linguri de zahar
-un plic de zahar vanilat
-o jumatate de esenta de vanilie
-o jumatate de plic de praf de copt/sau optional daca din intamplare va lipseste,putin bicarbonat stins cu otet

Plus:
-fructe
-lapte/crema de tarte la plic
-un plic de tort geele(jeleu)

Ouale se separa,albusurile se bat bine spuma cu zaharul si zaharul vanilat.Ca sa va dati seama cand sunt suficient de bine batute,luati o lingura din compozitie si intoarceti-o in jos,daca nu cade sunt bine batute.Galbenusurile se freaca cu zaharul pana la topirea acestuia si omogenizarea compozitiei.Se amesteca cele doua compozitii,apoi sa adauga faina,praful de copt si esenta.
Eu am preferat sa folosesc hartie de copt pentru forma de tarta,desi dezavantajul este ca formele de pe margini specifice tartei nu se mai formeaza.Daca doriti sa obtineti acele forme puteti opta pentru varianta in care ungeti tava cu ulei sau unt si o tapetati usor cu faina.Se da la cuptorul incins la 160 grade pentru aproximativ 25 minute. Timpul e oarecum relativ deoarece depinde de tipul de cuptor pe care il aveti,dar pentru a vedea daca s-a copt faeti testul scobitorii,infigeti o scobitoare in blat,daca raman urme pe ea mai trebuie lasat,daca nu e gata.

Pentru umplutura puteti folosi diverse creme pe baza de vanilie,eu am folosit crema pentru tarte de la Dr.Qetker,care se face foarte rapid cu putin lapte rece.
Dupa ce s-a racit tarta se adauga crema,se decoreaza dupa bunul plac si rabdarea fiecaruia cu fructele feliate,si se adauga tort geleeul.Instructiunile de preparare pentru jeleu le gasiti pe spatele pliculetului.

Delectare placuta!

Cotlet de porc in vin

Cotlet de porc in vin este o reteta foarte simpla si savuroasa. Fragezimea carnii este data de imbinarea cu vinul rosu,care ii confera o aroma placuta papilelor noastre gustative.
Avem nevoie de:
-cotlete de porc,puneti cate doriti,in functie de numarul de persoane,eu am folosit 6 bucati,gata feliate putin mai grosut
-amestec de sare,piper si boia
-un pahar mediu de vin rosu
-putin ulei de floarea soarelui
Se presara condimentele pe carne,apoi putin ulei,iar apoi imprietenim carnea cu vinul rosu si dam la cuptorul incins la 200 grade.
Pofta buna!